En tant qu’association HotellerieSuisse, nous nous engageons fortement à soutenir l’industrie sur la voie de la réduction de ses déchets alimentaires. Notre projet pilote « Food Waste Benchmark » commence ici en amont, contrairement aux mesures extensives qui sont coûteuses en termes de personnel et d’argent. L’outil vous montre également des mesures plus détaillées. En collaboration avec KITRO, nous avons développé un outil de benchmarking en ligne fonctionnel et gratuit. La coopération avec KITRO vous permet de classer immédiatement vos résultats, car les données existantes sont déjà stockées. Utilisez l’outil et contribuez à minimiser le gaspillage alimentaire !
Avez-vous des questions ou des commentaires ? Alors écrivez-nous simplement à hospitalitybooster@hotelleriesuisse.ch !