Noi, come associazione HotellerieSuisse, siamo fortemente impegnati a sostenere l’industria nel suo percorso per ridurre al minimo i suoi sprechi alimentari. Il nostro progetto pilota «Food Waste Benchmark» inizia qui in anticipo, a differenza di misurazioni approfondite che sono costose in termini di personale e denaro. Lo strumento mostra anche misure più dettagliate. Insieme a KITRO abbiamo sviluppato uno strumento di benchmarking online funzionale e gratuito. La collaborazione con KITRO consente di classificare immediatamente i risultati, poiché i dati esistenti sono già memorizzati. Usa lo strumento e contribuisci a ridurre al minimo lo spreco alimentare!
Hai domande o feedback? Allora scrivici semplicemente a hospitalitybooster@hotelleriesuisse.ch!