À une époque où la sensibilisation à la protection de l’environnement ne cesse de croître, le secteur de l’hébergement se trouve également au cœur des efforts de durabilité. Ann-Kristin Zeitler, l’initiatrice du projet innovant « Zero Waste dans le secteur de l’hébergement : Un guide pratique pour la réduction des déchets », a utilisé son travail de bachelor pour faire avancer ce projet pilote dans le cadre de Hospitality Booster. Grâce à ce guide, les hôtels et autres établissements d’hébergement sont capables de réduire drastiquement leurs déchets. Cette initiative a déjà été testée avec succès en collaboration avec The Lab Hotel de Thoune.
Pourquoi le secteur de l’hébergement devrait-il adopter des approches « Zero Waste »?
Économies de coûts: La réduction des déchets permet non seulement de diminuer les coûts d’élimination, mais aussi de réaliser des économies sur les achats grâce à une utilisation plus efficace des ressources.
Amélioration de l’expérience des clients: Les pratiques durables impressionnent non seulement les voyageurs soucieux de l’environnement, mais augmentent également la satisfaction et la fidélité des clients. Cela contribue à une image plus positive et attire de nouveaux clients.
Efficacité opérationnelle: Le guide décrit des stratégies pour optimiser les processus opérationnels, ce qui conduit à une meilleure utilisation des ressources.
Amélioration de l’image et conformité: Un engagement fort en faveur de la durabilité améliore non seulement l’image publique d’un établissement, mais aide également à respecter des lois et des règlements environnementaux plus stricts.
Cliquez ici pour télécharger le guide Zero Waste.
Pour toute question, vous pouvez contacter hospitalitybooster@hotelleriesuisse.ch.