In un’epoca in cui la consapevolezza ambientale è in costante crescita, anche il settore dell’ospitalità si trova al centro degli sforzi di sostenibilità. Ann-Kristin Zeitler, l’ideatrice del progetto innovativo “Zero Waste nel settore dell’ospitalità: Una guida pratica per la riduzione dei rifiuti”, ha utilizzato la sua tesi di laurea per portare avanti questo progetto pilota nell’ambito dell’Hospitality Booster. Con la guida, hotel e altre strutture ricettive sono in grado di ridurre drasticamente i loro rifiuti. Questo è stato già sperimentato con successo grazie alla collaborazione con The Lab Hotel di Thun.
Perché il settore dell’ospitalità dovrebbe adottare approcci “Zero Waste”?
Risparmio sui costi: Ridurre i rifiuti non solo abbassa i costi di smaltimento, ma permette anche di risparmiare sugli acquisti attraverso un uso più efficiente delle risorse.
Miglioramento dell’esperienza degli ospiti: Le pratiche sostenibili impressionano non solo i viaggiatori attenti all’ambiente, ma aumentano anche la soddisfazione e la fedeltà dei clienti. Questo contribuisce a un’immagine più positiva e attira nuovi ospiti.
Efficienza operativa: La guida delinea strategie per ottimizzare i processi operativi, portando a un utilizzo migliore delle risorse.
Miglioramento dell’immagine e conformità: Un forte impegno per la sostenibilità migliora non solo l’immagine pubblica di un’azienda, ma aiuta anche a rispettare leggi e regolamenti ambientali più rigorosi.
Clicca qui, e scarica la guida Zero Waste
Per domande, puoi contattare hospitalitybooster@hotelleriesuisse.ch.