La prochaine startup de notre série d’entretiens, Reservaurant, s’occupe du système de réservation pour les restaurants. Il facilite non seulement la réservation mais aussi l’aspect administratif de l’entreprise. Nous sommes heureux de vous présenter ici l’interview passionnante de l’équipe du Reservaurant:
Quel est le problème que votre startup cherche à résoudre?
Le projet touche à 2 segments : les restaurateurs et les clients (de restaurants).
En premier lieu, Reservaurant (réservation x restaurant) a été développé pour couvrir les besoins des restaurateurs, afin de leur faciliter la gestion des tâches, notamment les réservations, par une plateforme dédiée. Un soin tout particulier a été entrepris afin de simplifier leurs obligations quotidiennes, diminuer leurs coûts de réservations (entre 5 à 10 fois moins que les autres plateformes : The Fork, etc.). Les restaurateurs gagnent énormément de temps s’ils n’ont pas à gérer les téléphones, les sms et les réseaux sociaux. Reservaurant simplifie leur travail administratif !
Quant à l’aspect des clients, grâce à l’App en lien avec la plateforme, ils sont certifiés de voir en temps réel le remplissage et ainsi la disponibilité des restaurants.
A quoi ressemble votre solution et comment l’avez-vous développer/comment vous est venue l’idée?
L’idée de base a émergé courant 2019. La base de la réflexion tournait autour de l’élaboration d’un algorithme permettant de combiner des tables. En parallèle, j’ai analysé le marché et ses acteurs, essayé de comprendre les professionnels de la restauration et leurs besoins. J’ai participé à des services, analysé comment l’on pouvait améliorer le quotidien des restaurateurs et élaboré une stratégie de pénétration avec des coûts bas et dégressifs, permettant de motiver les restaurateurs à utiliser principalement Reservaurant comme outil de travail.
J’ai établi les plans d’une plateforme permettant aux professionnels d’être à l’aise avec un nouvel outil digital, ainsi que ceux d’une application simple et intuitive, dont le credo est « réserver en 3 secondes ! ».
La plateforme restaurateurs, accessible de n’importe quel système connecté (PC, tablette ou mobile), donne la possibilité de gérer les réservations d’un établissement de façon simple, intuitive et automatique. Elle permet d’optimiser les tables et les combinaison grâce à l’algorithme.
- La Plateforme est un outil de gestion, elle permet d’analyser les réservations et les taux de remplissage, grâce au tableau de bord.
- Le système est flexible, il permet d’optimiser le taux de remplissage grâce à l’algorithme, mais il permet aussi de placer des clients ou vous le souhaitez.
- Les réservations venant de l’application mobile sont instantanément intégrées dans la plateforme « restaurateurs ».
- Sans système de notation, l’application clients se base uniquement sur la géolocalisation et les paramètres des consommateurs pour afficher la sélection de restaurants.
- Le fait de travailler sur un seul système interconnecté, permet un gain de temps considérable ! Plus besoin de répondre aux emails, sms, et autres demandes faites à travers les réseaux sociaux.
- Amélioration de la visibilité, promotion à travers un réseaux et le Pass Découverte. Dès le printemps 2021
- Une gestion de sa clientèle, et notamment de ses clients réguliers (dit « VIP »).
- Pas d’utilisations des données clients par le système.
- Les données sont sauvegardées sur des serveurs suisses.
L’application mobile clients, facilitera la vie des clients. Elle permettra de réserver en un clic ! Une liste donnera les disponibilités des établissements d’un environnement défini, selon les critères choisis et préférences.
- Proposition d’une alternative à votre requête
- Sans confirmation par email ou SMS, toutes les réservations se cumulent dans l’historique
- Avec la géolocalisation, trouvez un établissement à 2 pas
- Trouvez facilement un restaurant qui possède une zone pour les enfants
- A travers des mots clés ne perdez plus de temps pour trouver un endroit où manger des « filets de perche », « une crêpe » ou un « fondue »
- Choisissez dans quelle partie du restaurant vous souhaitez manger : salle à manger, bistro ou terrasse
- Profitez de prix très attractifs sur une série de restaurants
- Sauvegardez vos restaurants favoris
A quel stage de développement êtes vous et quelles sont les prochaines étapes?
La plateforme restaurateurs, est en fonction depuis septembre 2020, une cinquantaine de membres ont déjà adhéré ! Il y énormément d’engouement : la gestion unique, l’absence de notation ainsi que des coûts bas et dégressifs, sont les éléments qui plaisent beaucoup.
L’application mobile clients, est en fonction depuis décembre et sera libérée dès qu’une réouverture des restaurants sera programmée.
L’étape suivante est la finalisation des recherches de financement permettant de planifier une campagne de communication de grande envergure.
Le futur est l’intégration d’un système de commande de repas ou de boissons via mobile et d’une solution de paiement direct.
*En tant que incubateur d’entreprises du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, le Village de l’Innovation soutient les start-ups prometteuses et les projets entrepreneuriaux axés sur l’industrie de l’alimentation et de l’hôtellerie. La startup présentée ici est soutenue par le Village de l’Innovation de l’EHL.