La prossima startup della nostra serie di interviste, Reservaurant si occupa del sistema di prenotazione per i ristoranti. Facilita non solo la prenotazione ma anche il lato amministrativo per il business. Siamo felici di mostrarvi qui l’emozionante intervista con il team di Reservaurant:
Quale problema del cliente risolve la tua startup?
Il progetto tocca 2 segmenti: proprietari di ristoranti e clienti (dei ristoranti).
In primo luogo, Reservaurant (prenotazione x ristorante) è stato sviluppato per coprire le esigenze dei proprietari di ristoranti, al fine di facilitare la gestione dei loro compiti, soprattutto le prenotazioni, attraverso una piattaforma dedicata. Una cura particolare è stata presa per semplificare i loro obblighi quotidiani, ridurre i loro costi di prenotazione (tra 5 e 10 volte meno di altre piattaforme: The Fork, ecc.). I ristoratori risparmiano molto tempo se non devono gestire telefoni, sms e social network. Reservaurant semplifica il loro lavoro amministrativo!
Per quanto riguarda i clienti, grazie all’App collegata alla piattaforma, sono certificati per vedere in tempo reale il riempimento e quindi la disponibilità dei ristoranti.
Qual è la soluzione a questo problema e come hai trovato / sviluppato questa soluzione?
L’idea di base è emersa durante il 2019. La base del pensiero ruotava intorno allo sviluppo di un algoritmo per combinare le tabelle. In parallelo, ho analizzato il mercato e i suoi attori, ho cercato di capire i professionisti della ristorazione e le loro esigenze. Ho partecipato ai servizi, ho analizzato come migliorare la vita quotidiana dei ristoratori e ho elaborato una strategia di penetrazione con costi bassi e decrescenti, permettendo di motivare i ristoratori a utilizzare principalmente Reservaurant come strumento di lavoro.
Ho elaborato i progetti per una piattaforma che permetta ai professionisti di essere a proprio agio con un nuovo strumento digitale, così come per un’applicazione semplice e intuitiva, il cui credo è “prenotare in 3 secondi! “.
La piattaforma del ristorante, accessibile da qualsiasi sistema connesso (PC, tablet o mobile), dà la possibilità di gestire le prenotazioni di un locale in modo semplice, intuitivo e automatico. Permette di ottimizzare le tabelle e le combinazioni grazie all’algoritmo.
- La piattaforma è uno strumento di gestione, permette di analizzare le prenotazioni e i tassi di riempimento, grazie al cruscotto.
- Il sistema è flessibile, permette di ottimizzare il tasso di riempimento grazie all’algoritmo, ma anche di collocare i clienti dove si vuole.
- Le prenotazioni provenienti dall’applicazione mobile sono immediatamente integrate nella piattaforma “ristoratori”.
- Senza un sistema di valutazione, l’applicazione del cliente si basa solo sulla geolocalizzazione e sulle impostazioni del consumatore per visualizzare la selezione del ristorante.
- Lavorare su un unico sistema interconnesso fa risparmiare molto tempo! Non c’è bisogno di rispondere a e-mail, sms e altre richieste fatte attraverso i social network.
- Migliore visibilità, promozione attraverso una rete e il Discovery Pass. Dalla primavera 2021
- Una gestione dei suoi clienti, soprattutto dei suoi clienti abituali (chiamati “VIP”).
- Nessun uso dei dati dei clienti da parte del sistema.
- I dati sono salvati su server svizzeri.
L’applicazione mobile renderà la vita più facile ai clienti. Permetterà di prenotare in un solo clic! Una lista darà la disponibilità di stabilimenti in un ambiente definito, secondo i criteri e le preferenze scelte.
- Proposta di un’alternativa alla sua richiesta
- Senza conferma via e-mail o SMS, tutte le prenotazioni vengono accumulate nella cronologia
- Con la geolocalizzazione, trovare uno stabilimento a 2 passi
- Trovare facilmente un ristorante che abbia un’area per bambini
- Con le parole chiave, non perdere tempo per trovare un posto dove mangiare “filet de perche”, “crêpe” o “fonduta
- Scegli in quale parte del ristorante vuoi mangiare: sala da pranzo, bistrot o terrazza
- Approfittate di prezzi molto interessanti su una serie di ristoranti
- Salva i tuoi ristoranti preferiti
In quale fase di sviluppo vi trovate e quali sono i prossimi passi di Reservaurant?
La piattaforma dei ristoranti è in funzione da settembre 2020, e circa 50 membri si sono già iscritti! C’è molto entusiasmo: la gestione unica, l’assenza di rating così come i costi bassi e decrescenti, sono gli elementi che attraggono molti.
L’applicazione mobile per i clienti è in funzione da dicembre e sarà rilasciata non appena i ristoranti saranno riaperti.
Il prossimo passo è finalizzare la ricerca di fondi per pianificare una campagna di comunicazione su larga scala.
Il futuro è l’integrazione di un sistema di ordinazione mobile di cibi e bevande e una soluzione di pagamento diretto.
*Als Business-Inkubator für das Gastgewerbe der EHL unterstützt das Village de l’Innovation vielversprechende Startups und Unternehmensprojekte, die sich auf die Nahrungsmittel- und Gastgewerbebranche konzentrieren oder für diese relevant sind. Das hier porträtierte Startup wird vom Village de l’Innovation der EHL gefördert.