Abbiamo trovato i nostri vincitori del concorso Hospitality Summit!

All’Hospitality Summit, abbiamo ricevuto oltre 40 nuove idee di progetto. Ora, la giuria composta da Janina Rüfenacht di The Lab Hotel, l’esperto di innovazione e trasformazione Martin Kägi, il direttore dell’Hotel Alpenblick Robert Kneubühler e il responsabile della comunicazione di HotellerieSuisse Patric Schönberg ha deciso le quattro idee migliori. Le nostre quattro idee migliori:

 

4. dai lustro al tuo apprendistato

3. accademia per non specialisti

2. rivoluzione dei rifiuti alimentari

1. feed-o: la tua macchina del feedback

 

Leggi di più sulle idee e sul perché la nostra giuria ha scelto questi posti qui.

 

  1. Luogo

Dai lustro al tuo apprendistato

Campagna a livello svizzero per l’apprendistato nel settore alberghiero e della ristorazione, incentrata sugli aspetti positivi della professione come.

  • Lavorare in un bellissimo ambiente,
  • Incontrare stelle e celebrità,
  • oltre che versatile destinazione top
  • .

dovrebbe essere localizzato.

Secondo la giuria, questa idea affronta un problema importante nel settore alberghiero, ovvero la mancanza di lavoratori qualificati. È importante promuovere i giovani talenti e mostrare i lati eccitanti della professione. La giuria ha deciso per il quarto posto qui perché è più una campagna che un progetto di innovazione. Tuttavia, vedono un grande potenziale nell’idea, specialmente per una campagna nel campo digitale.

 

  1. Luogo

Accademia per non specialisti

Corso intensivo per cambi di carriera e lavoratori stranieri: per attirare nuovi lavoratori qualificati nel settore alberghiero.

La giuria trova l’accademia per non specialisti molto interessante perché affronta un problema acuto dell’industria alberghiera, cioè la carenza di lavoratori qualificati. Inoltre, l’idea può essere implementata in modo economico, per esempio a livello regionale su piccola scala. In caso di successo, l’offerta potrebbe essere ulteriormente ampliata e persino scalata a livello nazionale. Tuttavia, ci sono già offerte in questa direzione.

 

  1. Luogo

Rivoluzione dello spreco alimentare

Ogni ristorante e hotel offrirà solo le sue specialità. Così, il menu dovrebbe essere ridotto a un massimo di dieci piatti. Gli stabilimenti dovrebbero concentrarsi di più sui loro punti di forza e ridurre massicciamente lo spreco di cibo.

Anche se la riduzione del menu di un ristorante o di un hotel non può essere forzata, la riduzione dei rifiuti alimentari è un argomento molto centrale nel settore. La giuria trova l’approccio molto interessante, ma obietta che questa idea dovrebbe essere implementata in modo ben pensato. La giuria non vorrebbe limitare le imprese, ma incoraggiarle a ripensare il loro menu. Nelle delibere della giuria, per esempio, è venuta fuori l’idea di una giornata vegetariana.

Con una possibile campagna o una semplice proposta per gli hotel, possiamo affrontare molto rapidamente un grande problema di oggi. L’idea non sarebbe quella di imporre questa restrizione, ma di incoraggiare gli hotel a ripensare i loro menu e ridurre la quantità di prodotti che finiscono nella spazzatura.

 

  1. Luogo

Feed-O: la tua macchina del feedback

  • Input: Feedback dei membri dello staff
  • .

  • Magia: Il Feed-O estrae l’essenza dal feedback
  • .

  • Output: I manager ricevono nudge sui loro telefoni cellulari
  • .

Questa idea è stata sviluppata durante il Next Gen Camp e ha impressionato tutti i partecipanti al summit. Un sistema di feedback funzionante è centrale in un’azienda, pensa la giuria. Una cultura della comunicazione aperta promuove massicciamente la soddisfazione dei dipendenti e l’atmosfera di lavoro. Una macchina di feedback digitale abbassa le inibizioni a dare feedback in modo efficace e può quindi portare a miglioramenti sostenibili. Non vediamo l’ora di portare avanti questa idea.

 

Ci congratuliamo con i vincitori e ringraziamo tutti i partecipanti per le loro idee entusiasmanti!

 

Vuoi rimanere aggiornato? Allora seguici su LinkedIn e Instagram.