Secondo l’opinione del signor Karl Fuchs, albergatore qualificato e accademico del vino, la lista dei vini nei ristoranti e negli alberghi \u00e8 incomprensibilmente concepita per una grande parte degli ospiti. “Si perdono in esso, hanno bisogno di aiuto – semplicemente, li travolgiamo!”<\/p>\n
Gli ospiti sicuri di s\u00e9 di oggi vogliono bere buoni vini, ma vogliono anche essere in grado di fare la propria scelta in base alle informazioni disponibili sul vino. E questo senza una lunga e noiosa ricerca attraverso enormi liste di vini. Il nuovo sistema del vino progettato da Mr. Fuchs si prende cura di questo problema: \u00e8 progettato per tutte le imprese alberghiere e gastronomiche che vogliono presentare i loro vini agli ospiti in modo chiaro, informativo e semplice, in modo che possano prendere la loro decisione di acquisto da soli!<\/p>\n
La carta dei vini degli esercizi gastronomici e alberghieri \u00e8 completamente ricostruita secondo il sistema del signor Fuchs. Le 5 diverse categorie di vino (vino rosso, vino bianco, spumante, vino dolce, vino fortificato) sono divise in 4 gruppi diversi, da vini semplici e leggeri a vini pesanti e corposi. Inoltre, ogni vino \u00e8 descritto da dettagli standard semplici, facili da capire e informativi. Con il nuovo sistema, le esigenze dell’ospite sono indispensabilmente messe al centro, la selezione del vino perfetto \u00e8 semplificata e resa orientata al cliente.<\/p>\n
I vantaggi per gli ospiti e gli hotel\/ristoranti sono evidenti: il sistema collaudato aumenta in modo massiccio la soddisfazione dei clienti, permette di prendere le ordinazioni in modo pi\u00f9 semplice e veloce, e l’esperienza ha dimostrato che porta a un aumento del fatturato, acquisti pi\u00f9 mirati e meno “negozianti”. Inoltre, il personale di servizio senza una formazione superiore nel settore del vino pu\u00f2 gestire molto bene il sistema.<\/p>\n
Il concetto di base del sistema innovativo \u00e8 stato testato con successo per diversi anni nell’azienda del signor Fuchs ed \u00e8 pronto per essere utilizzato e adottato da altre aziende.<\/p>\n
Il progetto \u00e8 stato presentato e valutato davanti alla giuria di Hospitality Booster il 24 giugno 2021. Il signor Fuchs ha convinto la giuria della sua idea e del relativo valore aggiunto per le singole imprese, cos\u00ec che il progetto continuer\u00e0 ad essere promosso e sostenuto nell’Hospitality Booster. Insieme al signor Fuchs, stiamo cercando imprese alberghiere innovative e intraprendenti che vogliano introdurre il sistema e realizzare un pilota. Il prerequisito per l’introduzione \u00e8 la buona volont\u00e0 di ripensare la propria presentazione del vino all’ospite e di rendergli la scelta del vino molto pi\u00f9 facile.<\/p>\n