{"id":6470,"date":"2023-08-21T11:59:38","date_gmt":"2023-08-21T09:59:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/?p=6470"},"modified":"2023-08-30T19:54:31","modified_gmt":"2023-08-30T17:54:31","slug":"food-save-berner-oberland-un-pas-vers-la-durabilite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/fr\/food-save-berner-oberland-un-pas-vers-la-durabilite\/","title":{"rendered":"Food Save Berner Oberland &#8211; Un pas vers la durabilit\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Food Save Berner Oberland est un projet Booster commun de HotellerieSuisse, de l&rsquo;Association des H\u00f4teliers du Berner Oberland et de United Against Waste, soutenu par le canton de Berne et H&amp;R Gastro AG. 23 entreprises ont particip\u00e9 \u00e0 ce projet d&rsquo;un an pour mesurer, analyser et r\u00e9duire le gaspillage alimentaire dans les h\u00f4tels.<\/p>\n<p>T\u00e9l\u00e9charge <a href=\"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/FoodSaveBEO.FR_.pdf\">ici<\/a> les Quick Wins du projet pour ton entreprise.<\/p>\n<p>Objectif: R\u00e9duire les d\u00e9chets alimentaires<\/p>\n<p>Le projet s&rsquo;est donn\u00e9 pour mission de r\u00e9duire de 20 \u00e0 50% les d\u00e9chets alimentaires. Le b\u00e9n\u00e9fice ? Moins de co\u00fbts et un pas vers les objectifs de durabilit\u00e9 globale.<\/p>\n<p>Innovation: Approche moderne<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce aux outils num\u00e9riques et au soutien des experts, Food Save Berner Oberland apporte de l&rsquo;innovation dans l&rsquo;h\u00f4tellerie et la restauration suisses. Ce n&rsquo;est pas simplement une gestion responsable; c&rsquo;est une solution moderne \u00e0 un probl\u00e8me bien connu.<\/p>\n<p>Voici comment faire:<\/p>\n<p>R\u00e9duction des co\u00fbts: R\u00e9duire les d\u00e9chets alimentaires = \u00e9conomiser de l&rsquo;argent. Promouvoir la durabilit\u00e9: Agir activement pour l&rsquo;environnement. Support d&rsquo;experts: Utiliser des professionnels et des outils num\u00e9riques.<\/p>\n<p>La suite dans les entreprises de Graub\u00fcnden: La mesure de l&rsquo;\u00e9tat actuel des pertes alimentaires est en cours dans les cuisines du groupe 1 du projet Food Save Graub\u00fcnden.<\/p>\n<p>Pour plus d&rsquo;informations et de d\u00e9tails sur le projet, clique <a href=\"https:\/\/www.united-against-waste.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ici<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Food Save Berner Oberland est un projet Booster commun de HotellerieSuisse, de l&rsquo;Association des H\u00f4teliers du Berner Oberland et de United Against Waste, soutenu par le canton de Berne et&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":6473,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[244],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6470","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-general-news-fr"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6470"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6490,"href":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6470\/revisions\/6490"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hospitality-booster.swiss\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}